Salade & Compagnie
Stockholm
Delikat* ! Smaklig* ! Devenez scandinave le temps de la pause déjeuner. Laissez-vous transporter par la fraîcheur de cette recette suédoise revisitée, pleine de surprises et de créativité. Osez la rencontre inattendue de la salade, du tartare de saumon, des conchiglie & fusilli, des œufs et des tomates assaisonnés d’une délicieuse sauce vinaigrette balsamique citron . Le grand nord, c’est au rayon frais !*Delicieux! Savoureux!
Les secrets de son succès
Nous sommes sûr de notre goût !
La fraîcheur c’est primordial. Chez Sodebo, une partie de nos SALADES sont cultivées dans nos propres champs, juste à côté de nos ateliers de St-Georges-de-Montaigu.
Nous préparons également nous-mêmes nos GRESSINS. Le secret de leur succès ? Le bon goût de l’huile d’olive vierge associé au parfum du romarin ; et une cuisson finement maîtrisée pour être parfaitement grillés.
« Chez Sodebo, nous préparons dans nos ateliers plus d’une vingtaine de variétés de sauce, et même la sauce vinaigrette de nos salades ! »
Frédéric – Saucier depuis 24 ans chez Sodebo
Ses valeurs nutritionnelles
De l’énergie pour une belle journée
(kcal pour 100g)
(kcal par portion)
(kJ pour 100g)
(kJ par portion)
- A
- B
- C
- D
- E
-
Énergie (kJ)
soit 796 kJ pour 100 g et 2547 kJ par portion 30%
-
Énergie (kcal)
soit 190 kcal pour 100 g et 608 kcal par portion 30%
-
Matières grasses
soit 9.5 g pour 100 g et 30 g par portion 43%
-
dont acides gras saturés
soit 1.7 g pour 100 g et 5.4 g par portion 27%
-
Glucides
soit 18 g pour 100 g et 58 g par portion 22%
-
dont sucres
soit 2.6 g pour 100 g et 8.3 g par portion 9%
- Fibres 1.7 g pour 100 g et 5.4 g par portion
-
Protéines
soit 7.1 g pour 100 g et 23 g par portion 45%
-
Sel
soit 0.87 g pour 100 g et 2.8 g par portion 46%
Ses ingrédients
Notre recette passe à la moulinette
Salade composée garnie de 34% de pâtes, 19% de crudités, 14% d’oeuf, de tartare avec 10% de saumon fumé, accompagnée d’une sauce vinaigrette aux agrumes, d’un cookie avec 1% de pépites de chocolat et de gressins.
Salade composée 83% : Conchiglie et fusilli cuits (eau, semoule de blé dur, oeuf, sel, épices), oeuf, salade11%,
saumon fumé, tomates 7%, jus et zestes de citron, zestes d’orange, poivrons, huile d’olive vierge, huiles végétales (colza, tournesol), eau, sirop de glucose, ferments, sel, arômes naturels, épices, plantes aromatiques.
Cette salade peut contenir des traces de gluten, soja et de lait.
Sauce vinaigrette 10% : huile de colza, vinaigre de Xérès (sulfites), huile d’olive vierge, eau, purée de mandarine, concentré d’orange sanguine, huile essentielle d’orange, sel.
Cookie aux pépites de chocolat 5% : farine de blé, œuf, beurre concentré, huile de colza, sucre, eau, pâte de cacao, poudre de cacao maigre, beurre de cacao, amidon de blé, poudres à lever : E450, carbonates de sodium, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme vanille, sel.
Gressins 4% : farine de blé, eau, huile d’olive vierge, romarin, levure boulangère, sel, graines de pavot, semoule de blé dur, sucre.
Informations en gras destinées aux personnes allergiques.
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Bonne salade, assez complète pour un déjeuner au boulot
Une de mes salades préférée ! Fraîche généreuse mais légère , idéale !
