SODEBO entreprise qui s’engage

Depuis 50 ans chez Sodebo, à travers nos produits et notre façon de les fabriquer, nous prenons soin de nos consommateurs, de nos collaborateurs et du territoire où, depuis la création de l’entreprise, nous sommes toujours implantés.​

Cette attention se traduit désormais à travers une feuille de route développement durable et ses 4 enjeux prioritaires, pour continuer encore longtemps à proposer : des produits qui facilitent les repas au quotidien, des services qui simplifient la vie de nos collaborateurs, des contributions pour une vie meilleure sur notre territoire, tout en réduisant notre empreinte environnementale.

Ces enjeux nous les abordons avec détermination et humilité : détermination car ce sont des sujets essentiels liés à notre activité, et humilité car nous savons que nous ne sommes pas parfaits mais nous apprenons chaque jour pour devenir meilleurs.

4 enjeux prioritaires

  • Réduire notre empreinte carbone

  • Réduire l'impact de nos emballages

  • Préserver les ressources de la planète

  • Préserver la santé
    de nos consommateurs et de nos collaborateurs

réduire notre
empreinte carbone

Nous voulons réduire notre empreinte carbone pour contribuer à limiter le réchauffement climatique.

Objectif 2030

  • Réduction de nos émissions de gaz à effet de serre. Nos objectifs sont en cours de définition via la mise en œuvre de la méthode ACT Pas à Pas de l’ADEME. 

Réalisation de notre
bilan carbone *

Scopes 1,2 et 3

+

* Réalisé en 2023

 

Notre bilan carbone nous a permis de mesurer les émissions de gaz à effet de serre (GES)  sur l’ensemble de notre activité agroalimentaire en France, depuis l’amont agricole jusqu’aux centres de traitement des déchets. ​

Nous travaillons actuellement à la définition de nos objectifs de réduction de nos émissions de GES   via la méthode ACT Pas à Pas de l’ADEME.

-

Réalisation

d’analyses du cycle de vie* (ACV) d’un produit de chaque marché

(Pizza, salade repas, sandwich & box)

+

*Réalisées en 2021

 

Ce calcul d’impact environnemental est réalisé sur chacune des étapes clés du cycle de vie d’un produit :  production et approvisionnement des matières premières, fabrication, distribution, utilisation et fin de vie (déchets).​

Nous avons ainsi identifié où se situent nos plus gros impacts : matières premières agricoles et emballages.  Ceci va nous permettre d’agir pour les réduire dans une démarche d’éco-conception​.

Nous sommes à ce titre accompagnés par la CCI d’Agers via leur programme « Eco Produire » afin de décliner une démarche d’écoconception dans nos process de développement.

-

Nous encourageons l’utilisation de véhicules électriques pour les  déplacements sur notre site

+

Golfettes et vélos électriques sont mis à disposition de nos collaborateurs pour les déplacements sur notre unique site de 124 hectares.

Nos produits sont transportés d’un atelier de fabrication à l’autre par une navette autonome et électrique.

100% de nos chariots de manutention sont électriques.

Un projet est en cours pour équiper notre site de bornes de recharge pour véhicules électriques.

-

Déploiement depuis 2021, au sein de l’entreprise, de la fresque du climat et d’ateliers « 2 tonnes »

+

Ces ateliers permettent de sensibiliser nos collaborateurs aux enjeux de la transition écologique en leur apportant des clés de compréhension et des leviers d’action concrets .

« Pour pouvoir agir, il faut d’abord comprendre ! »

-

Depuis 2022, Sodebo est engagé dans le 

Grand Défi des Entreprises pour la Planète

+

Le Grand Défi pour la Planète regroupe les entreprises engagées dans la transition écologique.

La communauté du « Grand Défi des Entreprises pour la Planète » a élaboré 100 propositions pour accélérer

la transition écologique de l’économie et des entreprises

https://www.legranddefi.org/

​Nous avons commencé à mettre en œuvre certaines de ces propositions en réalisant, par exemple, notre bilan carbone

-

réduire l’impact
de nos emballages

Nous voulons réduire l’impact environnemental de nos emballages en développant leur recyclabilité et en diminuant la quantité de plastique utilisée.

Objectif 2030

  • Réduire de 20% nos emballages plastique
  • Rendre 100% de nos emballages recyclables.

*En tonnes – VS 2018

64% de nos emballages sont recyclables*

+

* En tonnage – sur l’ensemble des produits vendus en 2022

 

Par ailleurs, nous collaborons avec CITEO et d’autres industriels pour créer une nouvelle filière de recyclage pour le PET –  plastique rigide (hors circuit de recyclage de bouteilles plastiques qui existe déjà).

-

8 tonnes*
DE PLASTIQUE
ÉVITÉES

en réduisant l’épaisseur de certains
de nos emballages.

+

*Données internes 2021 pour le bol de Salade Garden.

 

Dans le cadre de notre démarche d’amélioration continue, nos équipes de Recherche et Développement travaillent au quotidien pour réduire l’utilisation du plastique dans nos emballages.

-

Le carton DE NOS BOXS
ET DE NOS SALADES EST CERTIFIÉ FSC®.

En choisissant le label FSC®, nous soutenons la gestion responsable des forêts.

+

Ce label contribue à la protection des forêts pour les générations futures. Une solution collective pour préserver les forêts !

-

Nous travaillons sur les emballages de demain : consignés et réemployables

en collaborant avec des startups à la pointe sur ces sujets, comme avec la start up nantaise, Berny.

+

Créée en 2020 à Nantes, la start up Berny est un opérateur d’une solution de réemploi et se met au service de ses clients pour leur proposer une solution concrète pour sortir du tout jetable.

https://www.bernypack.fr/

-

préserver les
ressources de la planète

Nous voulons limiter notre impact sur les ressources de la planète en étant plus sobre sur nos consommations d’eau et d’énergie et en développant au maximum notre autonomie.

Objectif 2030

  • Développer notre autonomie énergétique en autoproduisant 30% de notre électricité.
  • Réduire de 10% notre consommation d’électricité et de gaz
  • Réduire notre consommation d’eau en recyclant une partie (objectif en cours de définition​).

80 000M²
DE PANNEAUX
PHOTOVOLTAÏQUES VONT
ÊTRE INSTALLÉS SUR NOTRE SITE

pour réduire notre consommation
en énergie fossile.

+

réduction par
4 de notre
consommation d’eau

sur nos lignes de
fabrication des boxs.

+

 

Nos actions :

  • Environ 80% de l’eau que nous prélevons sur le réseau est rejetée dans le milieu naturel après

épuration.

  • Recyclage de l’eau dans les lave-vaisselles et les lave-bacs
  • Suivi de tous les matériels consommateurs d’eau en les équipant de compteurs relevés toutes les semaines afin de détecter toute surconsommation ou fuite
  • Formation et sensibilisation de notre personnel de nettoyage, optimisation des plans de nettoyage.
  • Optimisation des temps de fonctionnement et des débits.
  • D’autres projets sont en cours
-

modifications des
températures de nos
bureaux et de nos
ateliers de fabrication

Remontée des températures de
consignes.

+

En hiver, chauffage des bureaux à 19°C maximum ( -3° en moyenne par rapport à avant)

En été, déclenchement de la climatisation à 26° minimum.

Dans nos ateliers de fabrication , en dehors des temps de production, remontée des températures de 3°C.

-

Récupération de la chaleur fatale issue de la production d’air comprimé

+

Nous récupérons la chaleur émise par nos machines de production pour chauffer nos locaux, pour le dégivrage des surgélateurs et pour l’eau chaude de nos sanitaires.

-

100% de nos déchets sont recyclés ou valorisés.

+

Tous nos déchets alimentaires, graisses, cartons, papiers, certains plastique, métaux, bois sont recyclés.

Nos rebuts de productions, déchets de repas, graisses de notre station épuration sont valorisés en méthanisation (biogaz local et engrais agricole organique).

Nos rebuts de pates, pain de mie et salades sont valorisés en alimentation animale pour des agriculteurs locaux.

Nos coquilles d’œufs et boues d’épuration sont revalorisées en compostage et valorisation agronomique.

Notre huile de tournesol usagée est valorisée en bio-combustible.

-

préserver la santé
de nos consommateurs et collaborateurs

La santé de nos consommateurs

Nous voulons développer pour tous l’accessibilité à une alimentation saine, équilibrée, plus végétale mais toujours source de plaisir, et facilitant le quotidien.

Objectif 2030

  • Améliorer nos produits pour contribuer davantage à une alimentation saine, avec comme priorités : réduire le taux de sel, augmenter le taux de fibres, limiter les additifs et supprimer les sucres ajoutés.
  • Faire une place significative au Végétal dans notre offre et proposer davantage de recettes sans viande, ni poisson (objectif : sur 1/3 de nos produits vendus)
  • Proposer des conseils nutritionnels pour aider les consommateurs à avoir une alimentation équilibrée au quotidien

Nous fabriquons la majeure partie des ingrédients QUI COMPOSENT NOS PRODUITS POUR  garantir fraicheur et qualité.

+

Tous nos pains, pâtes pastas, pâtes à pizzas, gressins, cookies, tartinables, tartines grillées, sauces sont fabriqués dans nos ateliers.

Nous fabriquons la majeure partie de notre charcuterie en perpétuant le savoir-faire hérité de notre passé de charcutiers traiteurs.

Les légumes, salades et les oeufs sont préparés dans nos ateliers et nous râpons même notre fromage !

-

64% de nos produits ont un Nutriscore A ou B*

+

*A marque Sodebo – Données internes octobre 2023

 

Nous améliorons en permanence la qualité nutritionnelle de nos produits.

Depuis 2021, nous avons mis en place un Comité Scientifique pour nous accompagner et être proactif sur les sujets de santé à venir.

-

1 recette sur 2
est sans
conservateur*

+

  *A marque Sodebo – conditionné sous atmosphère protectrice – Données octobre 2023

 

Depuis 2018, Sodebo met en œuvre une stratégie de réduction des additifs.

Nous intégrons la fabrication de nombreux ingrédients (pains, pâtes à pizza, pâtes pastas, galettes, sauces) ce qui nous permet de maîtriser les recettes de nos produits et de limiter ainsi les additifs et les conservateurs. Nous n’avons par exemple aucun additif dans nos gressins, notre mayonnaise allégée et sauce vinaigrette.

Et, dans le cadre notre démarche d’amélioration continue :

  • Nous investissons activement dans des programmes de recherches visant à réduire la présence d’additifs, tout en maintenant la durée de vie et la qualité sanitaire des produits.
  • Nous travaillons en étroite collaboration avec nos fournisseurs de matières premières pour qu’ils évoluent vers des matières sans additif.
  • Ce sujet est prioritaire pour notre responsable scientifique, pour toujours progresser.
-

Nos produits

sont sans huile de palme, sans ogm

+

Nos produits sont également fabriqués avec des ingrédients qui ne contiennent pas de matières grasses hydrogénées.

Notre objectif au quotidien : trouver le meilleur équilibre entre goût et nutrition !

-

Préserver la santé de nos collaborateurs

Nous voulons que travailler chez Sodebo, soit une source d’épanouissement et d’apprentissage , dans le respect de la sécurité et de la singularité de chacun.

Objectif 2030

  • Prémunir des risques d’accidents du travail (objectif : 0 accident du travail)
  • Favoriser l’épanouissement au travail

Une organisation
au service de la
santé et de la sécurité
au travail

+

La santé de nos collaborateurs est depuis toujours une préoccupation majeure, nous avons fait le choix d’intégrer un Pôle Prévention et Santé au Travail composé d’un médecin du travail et de 5 infirmier(e)s. Sa mission :

Préserver l’état de santé des salariés au cours de leur vie professionnelle par 1 suivi médical et gestion des soins
Amélioration des conditions de travail et le maintien dans l’emploi : aménagement et ergonomie des postes, mise en place d’actions de sensibilisation et de formation sur des thématiques de santé au travail (SST, sommeil et nutrition) et intervention sur la prévention des risques professionnels (TMS, Travail au froid, Travail sur écran, Risques Psycho-Sociaux…).
Prestations ostéopathe, réflexologue et assistante sociale en complément.

Pour que chaque collaborateur puisse s’approprier les enjeux de la sécurité, celle-ci est travaillée au plus proche du terrain en impliquant les différents parties prenantes. Au sein de nos unités de production, des dispositifs d’échanges sont mis en œuvre entre le management, les salariés et les membres CSSCT pour travailler de manière opérationnelle à la diminution des risques professionnels.

-

Des communautés pour la pratique d’activités collectives

+

Des services sont mis à disposition des collaborateurs pour faciliter leur quotidien :
– Crèche inter-entreprise,
– Repas d’équipe et boissons offerts,
– Service de livraison de colis,
– Lab numérique,
– Référent logement,
– Vente de produits locaux,
– Plateforme de covoiturage,…

  • Nos collaborateurs ont également la possibilité de se retrouver au sein de « Teams » pour partager leurs loisirs : running, couture, musique, marche…
-

Des événements internes de convivialité pour fédérer

nos collaborateurs

+

Chez SODEBO, nous considérons que l’épanouissement au travail passe aussi par le fait d’offrir à nos collaborateurs des moments propices à la convivialité. Que ce soit pour célébrer nos médaillés du travail, pour fêter Noël ou pour se rassembler autour d’évènements sportifs, de nombreux évènements sont organisés et rythment la vie de l’entreprise tout au long de l’année.

-

Des lieux dédiés à l’intégration,

à la formation et à l’apprentissage

+
  • Pour que chacun puisse trouver sa place et appréhender sereinement son environnement de travail, nous avons mis en place des lieux dédiés à l’intégration, à la formation et à l’apprentissage.
  • Depuis début 2023, notre Atelier Ecole nous permet d’accueillir les nouveaux opérateurs de production dans les meilleures conditions. Pour toute personne novice dans le domaine de l’agro-alimentaire, cette intégration renforcée au sein d’une ligne dédiée à l’apprentissage leur permet de découvrir les spécificités de leur futur métier, d’être formé aux risques sécurité et de prendre progressivement leurs marques en étant accompagnés par des opérateurs référents.
  • En 2021, nous avons posé les premières « briques » de l’école interne SODEBO avec l’ambition de poursuivre son déploiement dans les années à venir. En 2022, c’est plus de 14 000 heures de formation qui ont été délivrées par nos formateurs internes sur des thématiques de techniques métiers, de sécurité, de qualité et de santé.
-

Être à l’écoute de notre temps pour constamment nous remettre en question, changer, évoluer… c’est la manière dont nous travaillons depuis toujours.

L’attention que nous portons à la qualité de nos produits, depuis 50 ans, nous amène à faire de l’amélioration continue notre ligne de conduite au quotidien

- Marie-Laurence GOURAUD, Patricia BROCHARD, Bénédicte MERCIER -
Les 3 filles des fondateurs de l’entreprise et Co-présidentes de Sodebo
Vous avez une question ou souhaitez nous partager des idées d’amélioration ?
Sodebo, la liberté a du bon !