SODEBO entreprise qui s’engage
Depuis 50 ans chez Sodebo, à travers nos produits et notre façon de les fabriquer, nous prenons soin de nos consommateurs, de nos collaborateurs et du territoire où, depuis la création de l’entreprise, nous sommes toujours implantés.
Cette attention se traduit désormais à travers une feuille de route développement durable et ses 4 enjeux prioritaires, pour continuer encore longtemps à proposer : des produits qui facilitent les repas au quotidien, des services qui simplifient la vie de nos collaborateurs, des contributions pour une vie meilleure sur notre territoire, tout en réduisant notre empreinte environnementale.
Ces enjeux nous les abordons avec détermination et humilité : détermination car ce sont des sujets essentiels liés à notre activité, et humilité car nous savons que nous ne sommes pas parfaits mais nous apprenons chaque jour pour devenir meilleurs.
4 enjeux prioritaires
Réduire notre empreinte carbone
Réduire l'impact de nos emballages
Préserver les ressources de la planète
Préserver la santé
de nos consommateurs et de nos collaborateurs
réduire notre
empreinte carbone
Nous voulons réduire notre empreinte carbone pour contribuer à limiter le réchauffement climatique.
2030
- Réduire de 29% nos émissions de GES (gaz à effet de serre) d’ici 2040, sur l’ensemble des scopes de notre Bilan Carbone. Nous nous sommes appuyés sur la méthode ACT pas à pas de l’ADEME pour définir cette ambition ainsi que notre stratégie climat.
Réalisation de notre
bilan carbone *
Scopes 1,2 et 3
*Réalisé en 2022. Mise à jour en cours pour l’année 2023.
Notre bilan carbone nous a permis de mesurer les émissions de gaz à effet de serre (GES) sur l’ensemble de notre activité agroalimentaire en France, depuis l’amont agricole jusqu’aux centres de traitement des déchets.
Nos principales sources d’émissions sont : nos matières premières agricoles, nos emballages, l’énergie utilisée sur nos sites de productions et enfin le transport de nos produits.
Réalisation
d’analyses du cycle de vie* (ACV) d’un produit de chaque marché
(Pizza, salade repas, sandwich & box)
*Réalisés en 2021
Ce calcul d’impact environnemental est réalisé sur chacune des étapes clés du cycle de vie d’un produit: production et approvisionnement des matières premières, fabrication, distribution, utilisation et fin de vie (déchets).
Nous avons ainsi identifié où se situent nos plus gros impacts : matières premières agricoles et emballages. Ceci va nous permettre d’agir pour les réduire dans une démarche d’éco-conception.
Nous encourageons l’utilisation de véhicules électriques pour les déplacements sur notre site
Golfettes et vélos électriques sont mis à disposition de nos collaborateurs pour les déplacements sur notre unique site de 124 hectares.
148 bornes de recharge sont installées sur notre site pour permettre à nos collaborateurs de recharger leurs véhicules éclectiques.
Déploiement depuis 2021, au sein de l’entreprise, de la fresque du climat et d’ateliers « 2 tonnes »
Ces ateliers permettent de sensibiliser nos collaborateurs aux enjeux de la transition écologique en leur apportant des clés de compréhension et des leviers d’action concrets .
« Pour pouvoir agir, il faut d’abord comprendre ! »
A fin Juin 2024, 270 collaborateurs ont été formés, soit près de 10% de notre effectif. Notre ambition est d’atteindre 100% d’ici 3 ans.
réduire l’impact
de nos emballages
Nous voulons réduire l’impact environnemental de nos emballages en développant leur recyclabilité et en diminuant la quantité de plastique utilisée.
2030
- Poursuivre nos actions pour réduire la quantité de nos emballages, qui ont déjà permis notamment d’éviter la mise en marché de 300 tonnes de plastique
- Proposer 100% d’emballages entièrement recyclables conformément à la loi AGEC
- Contribuer au déploiement de solutions d’emballages réemployables sur nos marchés
80% de nos emballages sont recyclables*
* Données CITEO 2023
En 2023, 80% de nos emballages sont recyclables (en tonnage) et 11% sont dans des filières en cours de développement.
300 tonnes d’emballages*
ÉVITÉES
en réduisant l’épaisseur de certains
de nos emballages.
*En 2023
300 tonnes d’emballages évitées grâce aux différentes actions mises en œuvre depuis 2018. Pour exemples : réduction de l’épaisseur des pots de nos Pasta Box, suppression de la cartonnette sur Pasta Salade …
Nos équipes Recherche et Développement travaillent au quotidien pour réduire l’utilisation du plastique dans nos emballages. Plusieurs tests et projets en cours.
Le carton DE NOS BOXS
ET DE NOS SALADES EST CERTIFIÉ FSC®.
En choisissant le label FSC®, nous soutenons la gestion responsable des forêts.
En choisissant ce label nous soutenons la gestion responsable des forêts.
Nous travaillons sur des solutions d’emballages réemployables
et rejoignons notamment le collectif européen R3PACK.
Aux côtés d’une vingtaine d’autres marques nationales, nous allons expérimenter le dispositif « Rapportez-moi pour réemploi » avec des emballages consignés, dans les magasins partenaires, et aussi poursuivre nos apprentissages sur le réemploi
https://rapportemoi.com/
Retrouvez à l’automne 2024, dans les magasins partenaires, certains de nos produits proposés dans des emballages consignés et réemployables.
préserver les
ressources de la planète
Nous voulons limiter notre impact sur les ressources de la planète en étant plus sobre sur nos consommations d’eau et d’énergie et en développant au maximum notre autonomie.
2030
- Autoproduire 30% de notre énergétique pour développer notre autonomie.
- Réduire de 10% notre consommation d’électricité et de gaz.
- Réduire de 20% notre prélèvement d’eau.
80 000M²
DE PANNEAUX
PHOTOVOLTAÏQUES VONT
ÊTRE INSTALLÉS SUR NOTRE SITE
pour réduire notre consommation
en énergie fossile.
La production de ce parc, unique en France de par sa surface, représente l’équivalent de 11% de notre consommation totale annuelle, soit la consommation de 1280 maisons de 100 m2 en chauffage électrique sur une année.
Avec EDF notre fournisseur, nous souhaitons accroître notre part d’électricité d’origine renouvelable, ainsi que notre autonomie énergétique. Un choix qui fait sens pour notre entreprise qui a toujours privilégié l’internalisation comme mode de fonctionnement.
réduction par
4 de notre
consommation d’eau
sur nos lignes de
fabrication des box.
Nos actions :
- Environ 80% de l’eau que nous prélevons sur le réseau est rejetée dans le milieu naturel après épuration.
- Recyclage de l’eau dans les lave-vaisselles et les lave-bacs
- Suivi de tous les matériels consommateurs d’eau en les équipant de compteurs relevés toutes les semaines afin de détecter toute surconsommation ou fuite
- Formation et sensibilisation de notre personnel de nettoyage, optimisation des plans de nettoyage.
- Optimisation des temps de fonctionnement et des débits.
- D’autres projets sont en cours.
modifications des
températures de nos
bureaux et de nos
ateliers de fabrication
Remontée des températures de
consignes.
En hiver, chauffage des bureaux à 19°C maximum ( -3° en moyenne par rapport à avant)
En été, déclenchement de la climatisation à 26° minimum.
Dans nos ateliers de fabrication , en dehors des temps de production, remontée des températures de 3°C.
Récupération de la chaleur fatale issue de la production d’air comprimé
Nous récupérons la chaleur émise par nos machines de production pour chauffer nos locaux, pour le dégivrage des surgélateurs et pour l’eau chaude de nos sanitaires.
100% de nos déchets sont recyclés ou valorisés.
Tous nos déchets alimentaires, graisses, cartons, papiers, certains plastique, métaux, bois sont recyclés :
- Nos rebuts de productions, déchets de repas, graisses de notre station épuration sont valorisés en méthanisation (biogaz local et engrais agricole organique).
- Nos rebuts de pates, pain de mie et salades sont valorisés en alimentation animale pour des agriculteurs locaux.
- Nos coquilles d’œufs et boues d’épuration sont revalorisées en compostage et valorisation agronomique.
- Notre huile de tournesol usagée est valorisée en bio-combustible.
préserver la santé
de nos consommateurs et collaborateurs
La santé de nos consommateurs
Nous voulons développer pour tous l’accessibilité à une alimentation saine, équilibrée, plus végétale mais toujours source de plaisir, et facilitant le quotidien.
2030
- Améliorer nos produits pour contribuer davantage à une alimentation saine, avec comme priorités : réduire le taux de sel, augmenter le taux de fibres, limiter les additifs et supprimer les sucres ajoutés.
- Faire une place significative au Végétal dans notre offre et proposer davantage de recettes sans viande, ni poisson (objectif : sur 1/3 de nos produits vendus)
- Proposer des conseils nutritionnels pour aider les consommateurs à avoir une alimentation équilibrée au quotidien
Nous fabriquons la majeure partie des ingrédients QUI COMPOSENT NOS PRODUITS POUR garantir fraicheur et qualité.
Tous nos pains, pâtes pastas, pâtes à pizzas, gressins, cookies, tartinables, tartines grillées, et la plupart de nos sauces sont fabriqués dans nos ateliers.
Nous fabriquons la majeure partie de notre charcuterie en perpétuant le savoir-faire hérité de notre passé de charcutiers traiteurs.
Les légumes, salades et les oeufs sont préparés dans nos ateliers et nous râpons même certains fromages !
68% de nos produits ont un Nutriscore A ou B*
*A marque Sodebo – Données internes Avril 2024
Nous améliorons en permanence la qualité nutritionnelle de nos produits, en travaillant notamment sur :
- La réduction du sel
- L’augmentation des fibres
24 recettes*
sont sans
additif*
Depuis 2018, Sodebo met en œuvre une stratégie de réduction des additifs.
Nous intégrons la fabrication de nombreux ingrédients ce qui nous permet de maîtriser les recettes de nos produits et de limiter ainsi les additifs. Nous avons par exemple 0 additif dans nos gressins, notre mayonnaise allégée et sauce vinaigrette.
Et, dans le cadre notre démarche d’amélioration continue :
- L’absence d’additif est un critère de sélection de nos nouvelles matières premières,
- Nous substituons certaines matières par d’autres sans additif,
- Nous avons un plan annuel de réduction des additifs : en 2023 nous avons supprimé 4 additifs et en 2024 nous prévoyons d’en supprimer 2 supplémentaires.
Nos produits
sont sans huile de palme, sans OGM
Nos produits sont également fabriqués avec des ingrédients qui ne contiennent pas de matières grasses hydrogénées.
Notre objectif au quotidien : trouver le meilleur équilibre entre goût et nutrition !
Préserver la santé de nos collaborateurs
Nous voulons que travailler chez Sodebo, et avec Sodebo, soit une source d’épanouissement et d’apprentissage , dans le respect de la sécurité et de la singularité de chacun.
2030
- Prémunir des risques d’accidents du travail . Objectif : 0 accident du travail
- Favoriser l’épanouissement au travail
Une organisation
au service de la
santé et de la sécurité
au travail
Nous avons fait le choix d’intégrer un Pôle Prévention et Santé au Travail composé d’un médecin du travail et de 5 infirmier(e)s. Sa mission :
- Préserver l’état de santé des salariés au cours de leur vie professionnelle par 1 suivi médical et gestion des soins
- Amélioration des conditions de travail et le maintien dans l’emploi : aménagement et ergonomie des postes, mise en place d’actions de sensibilisation et de formation sur des thématiques de santé au travail (SST, sommeil et nutrition) et intervention sur la prévention des risques professionnels (TMS, Travail au froid, Travail sur écran, Risques Psycho-Sociaux…).
- Prestations ostéopathe, réflexologue et assistante sociale en complément.Pour diminuer les risques professionnels, des dispositifs d’échanges sont mis en œuvre entre le management, les salariés et les membres CSSCT au sein de nos unités de production.
Des communautés pour la pratique d’activités collectives
De nombreux évènements conviviaux sont organisés et rythment la vie de l’entreprise tout au long de l’année. Que ce soit pour célébrer nos médaillés du travail, pour fêter Noël ou pour se rassembler autour d’évènements sportifs, etc …
Des événements internes de convivialité pour fédérer
nos collaborateurs
Des services sont mis à disposition des collaborateurs pour faciliter leur quotidien :
- Crèche inter-entreprise
- Repas offerts pour les collaborateurs en production
- Service de livraison de colis
- Lab numérique
- Référent logement
- Vente de produits locaux
- Plateforme de covoiturage,…
Nos collaborateurs ont également la possibilité de se retrouver au sein de « Teams » pour partager leurs loisirs : running, couture, musique, marche…
Des lieux dédiés à l’intégration,
à la formation et à l’apprentissage
Depuis début 2023, notre Atelier Ecole nous permet d’accueillir les nouveaux opérateurs de production. Pour toute personne novice dans le domaine de l’agro-alimentaire, cette intégration renforcée au sein d’une ligne dédiée à l’apprentissage leur permet de découvrir les spécificités de leur futur métier, d’être formé aux risques sécurité et de prendre progressivement leurs marques en étant accompagnés par des opérateurs référents.
En 2022, c’est plus de 14 000 heures de formation qui ont été délivrées par nos formateurs internes sur des thématiques de techniques métiers, de sécurité, de qualité et de santé.
“ Être à l’écoute de notre temps pour constamment nous remettre en question, changer, évoluer… c’est la manière dont nous travaillons depuis toujours.
L’attention que nous portons à la qualité de nos produits, depuis 50 ans, nous amène à faire de l’amélioration continue notre ligne de conduite au quotidien ”
Les 3 filles des fondateurs de l’entreprise et Co-présidentes de Sodebo
