Dolce Pizza
Capri
Craquez pour la Dolce Pizza Capri et la richesse de ses ingrédients posés sur une fine pâte cuite sur pierre ! Fondez pour le mariage du chèvre et de la coppa, associés à quelques feuilles de roquette. Un voyage gustatif inédit qui commence… au rayon frais de votre supermarché ! Buon appetito !**Bon appétit!
Les secrets de son succès
Nous sommes sûr de notre goût !
La pâte à pizza
Cuite sur pierre dans nos ateliers de St-Georges-de-Montaigu, notre pâte à pizza est fabriquée par nos boulangers, avec de la farine de blé et de blé malté, de la levure, de l’eau, du sel et beaucoup de savoir-faire !
« Boulanger de formation, j’ai toujours adoré travailler la pâte. Pour moi, le sens du toucher est essentiel pour vérifier la texture d’une bonne pâte à pizza. »
Julien – Spécialiste pâte à pizza depuis 15 ans chez Sodebo
Ses valeurs nutritionnelles
De l’énergie pour une belle journée
(kcal pour 100g)
(kcal par portion)
(kJ pour 100g)
(kJ par portion)
- A
- B
- C
- D
- E
-
Énergie (kJ)
soit 916 kJ pour 100 g et 1740 kJ par portion 21%
-
Énergie (kcal)
soit 218 kcal pour 100 g et 414 kcal par portion 21%
-
Matières grasses
soit 7 g pour 100 g et 13 g par portion 19%
-
dont acides gras saturés
soit 4.1 g pour 100 g et 7.8 g par portion 39%
-
Glucides
soit 25 g pour 100 g et 48 g par portion 18%
-
dont sucres
soit 2.4 g pour 100 g et 4.6 g par portion 5%
- Fibres 3.5 g pour 100 g et 6.7 g par portion
-
Protéines
soit 12 g pour 100 g et 23 g par portion 46%
-
Sel
soit 1.7 g pour 100 g et 3.2 g par portion 54%
Ses ingrédients
Notre recette passe à la moulinette
Pizza composée de 41% de pâte fine, 19% de mozzarella, 7% de fromage de chèvre, 7% de coppa et 0,4% de roquette.
Pâte fine à pizza (farine de blé, eau, levure boulangère, farine de blé malté, sel), mozzarella, purée de tomates 15%, fromage de chèvre, viande de porc, eau, olives noires avec noyau, roquette, farine de blé, amidon de maïs, dextrose, antioxydant : E301, conservateurs : E250 et E252, sel, arômes, épices, plantes aromatiques.
Informations en gras destinées aux personnes allergiques.
Porc: origine UE
Ce produit peut contenir des traces : d’ oeuf, de poisson, de moutarde
Vous avez des interrogations sur ce produit ? N’hésitez pas à consulter la foire aux questions ci-dessous
La recommandation de sel par jour et par personne est de 6 gr*. Dans un mode de vie sain et équilibré, la part de pizza sera intégrée au sein de votre repas le plus énergique qu’il s’agisse du midi ou du soir. En croisant avec la recommandation de 6 gr par jour, à mars 2021, Sodebo propose 22 pizzas** où la part de pizza ne dépasse pas la recommandation. De plus, le taux de sel de la pizza au global va dépendre aussi du choix de la garniture. Certains ingrédients sont particulièrement salés comme le jambon sec et le parmesan alors que d’autres le seront moins comme le jambon blanc et la mozzarella. Même si vous prenez une pizza avec des ingrédients traditionnellement salés, ils s’inscriront tout de même dans un équilibre alimentaire qu’il soit réalisé dans la même journée ou bien sur une semaine en adaptant la fréquence et la portion selon son âge, son sexe et son mode de vie.
*Base INCO : règlement n°1169/2011 dit INCO, publié le 22 novembre 2011, concerne l’information du consommateur sur les denrées alimentaires.
**Nos 22 pizzas ayant un taux de sel à la portion inférieure ou égale à 2,4g : toute la gamme Crust (X10) + dolce margherita, dolce napoli, dolce bolognese, dolce primavera, dolce, pizz 4 fromages, pizz jambon champignon, pizz chèvre lardons, pizz mozzarela bœuf fromage, pizz bœuf fromage, pizz poulet texmex et pizz ovale 3 fromages fondants.
***données internes à avril 2021
- 1
Pour une cuisson à la perfection : j’utilise un four, car le micro-ondes ne permet pas de restituer le croustillant de la pâte.
- 2
Je préchauffe mon four pour qu’il atteigne la température idéale à 250°C ou thermostat 8/9.
- 3
Je sors ma pizza du carton, je retire le film et je la place directement sur la grille à mi-hauteur pendant 5 minute à 250°C chaleur tournante.
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La pâte est très bonne, fine, moelleuse et croustillante. La pizza est bien fournie, le chèvre a bon goût, la coppa est légèrement trop salée. Bonne pizza dans l'ensemble
Très bonne ! Le fromage de chèvre et la coppa, cela change un peu