Cette année c’est décidé, votre bonne résolution est de mieux organiser vos repas. voici donc 10 idées toutes simples pour y arriver !
L’organisation des repas est différente pour chacun de nous. Elle permet de mettre de l’efficacité, voir même de la bonne humeur, dans la préparation de ces moments conviviaux que sont nos dîners en famille. Aux Etats-Unis, cette phase d’organisation a même un nom : le « meal planning » (entendez la planification des repas), et tout un tas d’agendas, d’aimants à frigos et de tableaux existent pour faciliter sa mise en place !
Voici donc un top 10 des conseils pour réussir son « meal planning », mais l’organisation étant quelque chose de très personnel, on vous laisse le soin de choisir ceux qui vous correspondront le mieux… Pour préparer vos repas en toute liberté !
1. Regarder autour de soi.
Mettre la tête dans son frigo à la dernière minute en se demandant ce qu’on pourrait bien préparer à manger n’est pas ce qu’on pourrait appeler une méthode très inspirante ! Mais regarder par la fenêtre pour voir le temps, parler avec ses enfants pour connaître leurs goûts ou encore jeter un œil au calendrier des fruits et légumes de saisons offre une multitude d’idées… Qu’il convient de noter dans un petit carnet pour les ressortir au moment de la préparation du planning des repas !
2. Prendre le temps de chercher des recettes et de les organiser.
On a tous dans nos tiroirs des livres de cuisine jamais ouverts, des recettes notées sur un bout de papier ou des idées griffonnées sur un post-it… Qu’ils convient d’ajouter au carnet du conseil n°1 ! Les plus connectés lui préféreront sans doute une appli mobile, et c’est d’autant mieux, car la plupart sont participatives et donc plus riches en idées.
À noter : ce qui est vrai pour les recettes, l’est également pour les produits ! Alors n’hésitez pas à passer un peu de temps à chercher un bon plat préparé… Cela permet d’en gagner ensuite !
3. Faire un calendrier… Et le conserver !
Une fois que vous avez toutes ces idées dans votre carnet, notez-les dans un agenda ou un planning, à garder dans votre sac à main ou à afficher sur votre frigo selon vos habitudes. Cela vous aidera à préparer la liste des courses et à visualiser si les préparations nécessaires sont en accord avec l’emploi du temps de la famille.
Petit plus : en conservant ce journal de bord d’une année sur l’autre, vous retrouverez plus rapidement les bonnes idées pour chaque saison… À réutiliser sans modération !
4. Choisir un thème pour chaque jour.
Cette petite astuce peu paraître un brin désuète, mais elle a fait ses preuves ! Vous pouvez par exemple définir le lundi soir comme le jour de la soupe (ou la salade selon la saison), le mardi celui du « repas du monde », le mercredi celui du poisson, etc.
L’idée n’est pas de reproduire systématiquement le même menu, mais d’explorer chaque semaine de nouveaux plats. En somme cette petite contrainte donne des idées et permet de gagner en liberté !
5. Avoir un jour de courses attitré.
Et s’organiser en fonction ! Ce jour peut être lié aux promos, au planning de la famille, au jour du marché ou de récupération du panier de l’Amap… Le plus important étant d’avoir fait son calendrier et sa liste de courses avant !
6. Préparer les produits au retour de ses courses.
Laver et sécher la salade, faire bouillir les pommes de terre, éplucher les courgettes et les couper… Certains produits peuvent être préparés à l’avance et mis au frais, prêts à être cuisinés dans la semaine ! Bon, c’est certain qu’il faut un peu de motivation pour faire cela au retour des courses, mais les tâches ménagères ça se partage ! Et puis ce petit effort permet d’économiser un temps précieux les autres soirs !
7. Avoir un plan B pour les restes, quelque soit la recette.
On ne prend pas forcément du plaisir à manger plusieurs repas de suite les mêmes choses et c’est normal. Au travail un midi ou avec votre famille un soir ? Cuisinés avec une autre sauce, un autre légume ou un autre féculent ? Simplement réchauffés ? L’essentiel est de penser à ce que vous ferez de vos restes pour pouvoir les consommer de la manière qui vous convient le mieux, et prévoir votre liste de course en fonction.
8. Organiser le frigo.
Pour ne pas égarer la moutarde derrière le pot de crème, ni se retrouver perdu dans son propre réfrigérateur, il est important de le garder propre et aéré. Prévoir ses menus à l’avance, avoir des ingrédients en commun d’un repas à un autre pour ne pas surcharger les rayons de multiples choses, et classer son frigo par étages vous permettra d’y voir clair toute la semaine !
Et le congélateur dans tout ça ? Il mérite également toute votre attention, d’autant plus qu’il vous permettra de conserver de nombreux restes, sauces et légumes surgelés, parfait pour les repas sur le pouce !
9. Connaître ses basiques.
Condiments, épices, féculents, œufs, yaourt, fromages… Certains produits sont des inconditionnels des placards qu’il convient d’avoir toujours en réserve! Prêts à venir agrémenter une recette ou compléter un menu de manière équilibrée, il est important de vérifier que vous en avez d’avance.
Petit plus : beaucoup de services Drive vous permettent de garder un historique de vos listes de courses pour mieux vous organiser !
10. Ne pas culpabiliser car son « meal planning » ne ressemble pas à ce que l’on imaginait !
Vous utilisez plus de plats préparés ou d’ingrédients transformés que vous ne le voudriez ? Votre planning n’est pas aussi joli qu’espéré ? C’est votre conjoint(e) qui s’occupe de la cuisine car vous ne réussissez que les tartes (et encore) ? Peu importe, l’essentiel est que votre organisation fonctionne !
Alors est-ce bien dramatique si tout n’est pas aussi parfait que ce que l’on voudrait ? On est souvent bien plus exigeant avec soi-même que ne le sont les autres… Et Sodebo est une marque de qualité pour prendre la relève aux fourneaux lorsqu’il le faut !
Et vous, quels sont vos trucs et astuces pour organiser vos repas ?
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