1 Galette Lardons Chèvre affiné
Quel caractère, cette Galette Lardons Chèvre affiné ! Rustique et généreuse, elle vous emplira de bonheur et vous vous retrouvez tout à coup à la campagne à l’heure du dîner ! Forcément, vous allez craquer pour cette galette au blé noir généreusement garnie de délicieux lardons et d’un chèvre affiné.
Les secrets de son succès
Nous sommes sûr de notre goût !
LA PÂTE À GALETTE
Le secret de notre pâte à galette ? Elle est exclusivement préparée par nos crêpiers dans nos atelliers de St-Georges-de-Montaigu, avec de l’eau, de la farine de blé noir, de l’huile de colza, des œufs, de la farine de blé et une touche de caramel et de sel !
Ses valeurs nutritionnelles
De l'énergie pour une belle journée
(kcal pour 100g)
(kcal par portion)
(kJ pour 100g)
(kJ par portion)
- A
- B
- C
- D
- E
-
Énergie (kJ)
soit 917 kJ pour 100 g et 1788 kJ par portion 21%
-
Énergie (kcal)
soit 220 kcal pour 100 g et 429 kcal par portion 21%
-
Matières grasses
soit 13 g pour 100 g et 25 g par portion 36%
-
dont acides gras saturés
soit 5.7 g pour 100 g et 11 g par portion 56%
-
Glucides
soit 13 g pour 100 g et 25 g par portion 10%
-
dont sucres
soit 0.7 g pour 100 g et 1.4 g par portion 2%
- Fibres 2.9 g pour 100 g et 5.7 g par portion
-
Protéines
soit 11 g pour 100 g et 22 g par portion 43%
-
Sel
soit 1.5 g pour 100 g et 2.9 g par portion 49%
Ses ingrédients
Notre recette passe à la moulinette
37% de galette avec 11% de farine de blé noir et 0,4% de farine de blé, garnie de 25% de lardons cuits fumés et 9% de fromage de chèvre.
Pâte à galette (eau, farine de blé noir et de blé, jaune d’ œuf, blanc d’ œuf, huile de colza, sucre, sel), poitrine de porc, fromage de chèvre, emmental, lait écrémé, eau, crème fraîche légère, farine de blé, amidon de maïs, protéines de lait, lactose , sirop de glucose, dextrose, conservateurs : E250 et E202, antioxydant : E316, sel, arômes, poivre.
Informations en gras destinées aux personnes allergiques.
Porc: Origine UE
Questions les plus fréquentes auxquelles nous avons déjà répondues
L’amidon de maïs est un ingrédient couramment utilisé en cuisine. Il permet d’épaissir les sauces en utilisant moins de farine de blé, ce qui les rends plus légères. En remplacement d’une partie de la farine de blé, certains gâteaux peuvent être réalisés partiellement avec de l’amidon de maïs (mais toujours, en complément de la farine). L’amidon de maïs est formé de glucides. Lors de la digestion, ils vont libérer du glucose. Ce glucose est notre principale source d’énergie et permet le bon fonctionnement de nos muscles.
Les protéines utilisées dans les galettes existent naturellement dans le lait ; il s’agit de lactosérum et de poudre de lait écrémé. Ce dernier est utilisé dans la fabrication des yaourts maison pour les raffermir. Ces protéines laitières permettent un bon équilibre alimentaire : elles doivent être apportées en quantité suffisante à tous les repas. Les protéines de lait ont l’avantage de contenir tous les acides aminés essentiels à notre organisme et notamment pour la récupération musculaire.
- 1
7-8 min. à la poêle : Réchauffez à feux doux avec une noisette de beurre sans couvrir ni retourner.
- 2
Ou 7 min. au four : Après préchauffage à 240°C (th 8), réchauffez hors de la barquette.
- 3
Ou 2 min.*au micro-ondes. Placez la barquette sans le film supérieur dans le micro-ondes. Réchauffez à 750 W et c’est prêt !
*Temps indicatif variable selon votre micro-ondes.
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Cette galette est bien fournie pour un repas vite fait un midi au boulot. Son goût est correct, mais la tranche de chèvre ne fond pas assez à mon goût et un peu de poivre et/ou des oignons relèverait le goût. Mais au final elle se mange bien avec une petite salade vinaigrette
Fondante, bien garnie et délicieuse