Stage Développement Produits charcutiers H/F

Présentation du poste

Vous recherchez une mission transverse dans le domaine du développement produit process où vous pourrez mettre à profit vos connaissances, votre rigueur et votre autonomie au sein de l'industrie agroalimentaire ? Notre offre devrait vous intéresser !

Nous recherchons un stagiaire pour intégrer le pôle industrialisation de notre unité de production de produits carnés pour une durée de 6 mois à compter de février 2020.

Dans le cadre d’un projet global de suppression des additifs dans nos produits charcutiers, vous êtes en charge de la réalisation d’une nouvelle formulation produit. A ce titre, vous effectuez les activités suivantes :

- Veille réglementaire et recherche exploratoire sur les additifs et substituts possibles
- Proposition d’un plan d’actions
- Réalisation d’essais laboratoires et semi-industriels pour valider vos propositions
- Analyse des impacts en termes de qualité, organo-produits, process, rendement et main-d’œuvre
- Participation au protocole de validation du développement produit en lien avec nos clients internes et le service R&D

Pour mener à bien cette mission, vous serez accompagné par le technicien industrialisation de l’unité et travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de production.

Vous êtes actuellement en Bac +5 (Ecole d’ingénieurs agroalimentaire, Université) et vous recherchez un stage de fin d’études d’une durée de 6 mois dans le domaine de la production alimentaire et du développement produit. Vous possédez idéalement une première expérience dans le domaine de l’industrie agroalimentaire qui a confirmé votre intérêt pour ce secteur. Votre curiosité et vos qualités relationnelles seront vos atouts pour réussir sur ce poste !

Vous êtes motivé ? Alors rejoignez SODEBO, entreprise agroalimentaire indépendante et innovante qui a développé des valeurs fortes et propres à son histoire familiale. Vous apprécierez les rapports simples et conviviaux qui nous caractérisent et les nombreux défis que nous avons à vous offrir.

Poste basé à Montaigu (85), à 30km au sud de Nantes.

 

Sodebo, la liberté a du bon !