Manager de Restauration H/F

SODEBO, c’est une histoire qui commence il y a plus de 45 ans, celle d’une entreprise née de l’esprit pionnier, d’une famille soudée. Leader français du rayon traiteur frais, elle a su rester une entreprise familiale, indépendante et passionnée. C’est pourquoi, elle fabrique sur place une partie de ses ingrédients (pâtes à pizzas, pastas, sauces, charcuteries, gressins, cookies …) grâce aux savoir-faire des boulangers, charcutiers, cuisiniers… présents dans l’entreprise.
Rejoindre SODEBO, c'est intégrer une entreprise innovante, indépendante et offrant un cadre de travail où il fait bon vivre !


Passionné(e) par l’univers de la restauration, vous avez une expérience de plusieurs années dans le management d'équipe au sein d’établissements de restauration. Vous souhaitez aujourd’hui vous investir dans un nouveau défi au sein d’un environnement exigent et performant ? Notre offre devrait vous intéresser…


SODEBO vous propose de devenir Manager de son Service de Restauration interne, qui comprend les activités restaurant d’entreprise (450 repas/J), la liaison froide avec nos sites de production (850 repas/J) et le service traiteur.

Manager de Restauration (H/F)

Rattaché(e) au Responsable des Services Généraux, vous animez une équipe de 22 personnes (cuisiniers et agents de restauration). En tant que Responsable d’équipe, vous participez au recrutement des nouveaux collaborateurs, vous établissez les plannings, animez les entretiens annuels et de progrès. Vous faites monter en compétences les membres de votre équipe !

Par ailleurs, vous organisez l’activité quotidienne dans le but de garantir des prestations et des repas de qualité. Pour cela, vous définissez le planning des menus en lien avec les cuisiniers, vous gérez les commandes de provisions et les stocks. Vous êtes garant de l’entretien des matériels et des locaux.

Enfin, vous supervisez et contrôlez la production et le fonctionnement du service restauration au regard des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire, et selon la charte qualité de la structure.

Titulaire d'un Bac+2 - BTS minimum en hôtellerie et restauration, art culinaire, vous exercez en tant que manager depuis 5 ans dans l’univers de la restauration commerciale ou collective.

Véritable chef d'orchestre, vous savez donner le cap et susciter l’adhésion de votre équipe. Votre aisance relationnelle et managériale, vous permettent de favoriser la cohésion et la montée en compétences de vos collaborateurs.

Dynamique, organisé(e) et possédant des qualités d’anticipation, vous êtes à l’aise avec la gestion quotidienne et administrative d’un centre de profit.

Tourné(e) vers les clients, vous savez aussi faire preuve de créativité pour animer le restaurant.

Vous évoluerez dans des contextes variés, auprès d’interlocuteurs très différents, ce qui nécessitera réactivité, discernement et discrétion.

La connaissance de la gestion de volumes importants, est un plus pour réussir dans ce poste opérationnel.

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Sodebo, la liberté a du bon !